层板式成膜连续好氧发酵罐及其发酵方法

摘要

本发明公开了一种层板式成膜连续好氧发酵罐，包括罐体、顶盖、层板、挡板、底部带孔挡板、溢流板、导流管、进料管、出料管、进气管、排气管、供气系统、料泵和在线酸度检测仪。本发明还公开了一种层板式成膜连续好氧发酵罐的发酵方法。本发明克服了现有技术中占地面积大，发酵效率低，不能连续化生产，发酵条件难控制，产品质量不稳定及产品风味较差的技术问题，本发明具有保证发酵液菌膜完整性、增加溶氧、保持产品优良风味、占地面积小、产量大、发酵周期短、可连续化生产、设备运行稳定、品质稳定可控及清洗方便等特点。