一种适用于含多种氨基酸的特殊医学用途配方食品的牛磺酸检测方法

摘要

本发明提供了一种适用于含多种氨基酸的特殊医学用途配方食品的牛磺酸检测方法，属于牛磺酸检测技术领域。该检测方法包括如下步骤：(1)将试样与0.005～0.015mol/L浓度的盐酸溶液混合进行酸水解，得试样溶液；(2)不加所述试样，重复步骤(1)的操作，作为空白；(3)配制牛磺酸标准工作溶液，用于单点外标法：(4)取步骤(1)得到的试样溶液，注入氨基酸分析仪进行检测，以保留时间定性，采用单点外标法定量试样中的牛磺酸含量。本方法相比于传统方法，适用于富含多种氨基酸的特殊医学用途氨基酸代谢障碍食品、氨基酸配方食品等特殊食品中牛磺酸含量的检测。