一种金华火腿药膳与制备方法

摘要

本发明公开了一种金华火腿药膳与制备方法，所述金华火腿药膳原料按1000重量份计：金华火腿肉40‑120份、白术2‑6份、浙麦冬1.5‑5.5份、生姜2份、料酒5份、余量为水，本发明通过采用优选炮制方法对金华火腿和“浙八味”中的白术、浙麦冬进行药用价值的开发，为金华火腿综合利用和新产品开发提供了一个创新思路。炮制的药膳汤饮既具有金华火腿的独特口感风味，又可以满足特定人群的营养需求，还具有一定的功能性保健作用。