一种利用丙酮酸发酵废弃菌体做种子培养基氮源发酵生产丙酮酸的方法

摘要

本发明公开了一种利用丙酮酸发酵废弃菌体做种子培养基氮源发酵生产丙酮酸的方法，属于生物发酵技术领域。本发明通过将丙酮酸发酵废弃菌体作为种子培养基氮源，提高了种子活力，进而有效提高了丙酮酸的生产强度。本发明还通过优化废弃菌体干粉的干燥工艺，使发酵菌株在喷雾干燥工艺制备的菌粉中生长获得的菌体干重相比于热风干燥和冷冻干燥的方法分别提高61.54％，53.66％，丙酮酸产量分别提高32.73％，25.14％。本发明使用废弃菌体干粉替代大豆蛋白胨，可降低生物法制备丙酮酸的生产成本，并使产量保持在与原产量相当的水平，有利于丙酮酸的工业生产。