一种番薯香肠的生产方法、装置

摘要

本发明公开了一种番薯香肠的生产方法、装置，具体涉及香肠生产领域，包括第一混料机构，第一混料机构的底部设有成型机构，成型机构的底部固定安装有烘干机构，成型机构的内部设有用于防止其堵塞的第二混料机构，第一混料机构包括入料仓，入料仓的底部连通设有混合仓，混合仓的内部设有用于搅拌香肠原料的破碎搅拌机构，混合仓的竖直向中心线位置处固定安装有分隔板。本发明通过设置按压杆对储料仓底部的馅料进行压实，同时使挤压板推动储料仓内腔的馅料，使馅料保持均匀状态放置在储料仓内腔，最后通过使挤压板对馅料进行挤压，而使馅料从出料管处均匀挤出而避免成型香肠出现空鼓和填充不均匀的情况。

说明书

技术领域

本发明涉及香肠生产技术领域，更具体地说，本发明涉及一种番薯香肠的生产方法、装置。

背景技术

香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣(也有用大肠衣的)灌入调好味的肉料干制而成。

目前番薯香肠多作为幼儿辅食使用，对于番薯和肉馅的混合比例要求严格，然而再番薯香肠的生产过程中，容易出现番薯和猪肉馅混合不均匀的情况，从而导致番薯和肉馅的比例不协调，影响幼儿的食用健康，所以本发明涉及了一种番薯香肠的生产装置来解决上述问题。

发明内容

为了克服现有技术的上述缺陷，本发明的实施例提供一种番薯香肠的生产方法、装置，通过设置按压杆对储料仓底部的馅料进行压实，同时使挤压板推动储料仓内腔的馅料，使馅料保持均匀状态放置在储料仓内腔，最后通过使挤压板对馅料进行挤压，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种番薯香肠的生产装置，包括第一混料机构，所述第一混料机构的底部设有成型机构，所述成型机构的底部固定安装有烘干机构，所述成型机构的内部设有用于防止其堵塞的第二混料机构；

所述第一混料机构包括入料仓，所述入料仓的底部连通设有混合仓，所述混合仓的内部设有用于搅拌香肠原料的破碎搅拌机构，所述混合仓的竖直向中心线位置处固定安装有分隔板，所述混合仓的底部连通设有两个输料管，所述输料管与混合仓的连通处固定安装有离心泵，所述混合仓的底部固定安装有阶梯，所述成型机构包括第一支撑台，所述第一支撑台的顶部连通设有与输料管输出端相连通的入料口，所述第一支撑台的内腔滑动安装有储料仓，所述储料仓的顶部开设有与入料口相连通的输料口，所述储料仓的内腔设有用于将香肠原料挤出的挤压机构，所述储料仓的一侧固定安装有多个出料管，所述出料管的一侧设有与第一支撑台相连接的托架，所述托架的底部固定安装有加热板，所述加热板的顶部设有第一成型管，所述第一成型管的顶部盖合有第二成型管；

所述第二混料机构包括移动架，所述移动架的四角处设有用于与第一支撑台相连接的滚轮，所述移动架的一侧固定安装有与储料仓相连接的推杆，所述移动架的一侧转动安装有第一连杆，所述第一连杆的一侧转动安装有第二连杆，所述第二连杆的一侧固定连接有步进电机；

所述移动架靠近储料仓的一侧铰接有第三连杆，所述第三连杆的顶部铰接有第四连杆，所述第四连杆的顶部设有与其呈相对平行状态设置的第五连杆，所述第四连杆和第五连杆呈一侧设有呈竖直状设置的按压杆，所述按压杆的底部固定安装有按压板，所述按压杆插接在入料口的内部，所述第一支撑台的顶部固定安装有两个呈对称状态设置的支撑架，且两个所述支撑架之间固定安装有两个相对平行的第二支架和第一支架，所述第四连杆转动安装在第一支架的外壁，所述第五连杆转动安装在第二支架的外壁。

在一个优选地实施方式中，所述储料仓顶部所开设的输料口两侧固定安装有与入料口相连接的密封垫布，且所述储料仓的顶部固定安装有盖板。

在一个优选地实施方式中，所述挤压机构包括插接在储料仓内腔的挤压板，所述挤压板的一侧固定安装有与第一支撑台相连接的电动伸缩杆。

在一个优选地实施方式中，所述第一成型管的数量设置为多个，且多个所述第一成型管的一侧固定安装有第二衔接板，所述第二衔接板的水平向中心位置处固定安装有第二握把；

所述第二衔接板的外壁铰接有与第二成型管相连接的第一衔接板，所述第一衔接板的顶部固定安装有第一握把。

在一个优选地实施方式中，所述第一成型管和第二成型管呈一一对应设置，且所述第一成型管和第二成型管呈盖合状态时，第一成型管与第二成型管之间设有一通孔，且所述出料管插接在第一成型管和第二成型管之间所设置的通孔内腔。

在一个优选地实施方式中，所述第一支撑台的内腔顶部和底部固定安装有滑轨，多个所述滚轮滑动安装在滑轨的内部。

在一个优选地实施方式中，所述破碎搅拌机构包括转动安装在混合仓内腔的搅拌轴，所述搅拌轴的数量设置为两个，其中一个所述搅拌轴的一端固定连接有用于驱使其进行旋转的驱动电机，且两个所述搅拌轴之间呈相互齿合状态设置，两个所述搅拌轴的外壁均固定安装有多个粉碎刀片，且两个所述搅拌轴外壁所设置的粉碎刀片呈相互交叉状态设置。

在一个优选地实施方式中，所述烘干机构包括设置在第一支撑台底部的第二支撑台，所述第二支撑台的内部固定安装有传输带，所述传输带的表面开设有多个限位槽，所述传输带的一侧固定连接有用于驱使其进行移动的控制机，所述第二支撑台的底部固定安装有第一导板，所述第一导板的外壁固定安装有储料箱，所述储料箱的一侧固定安装有承托架，所述承托架的顶部固定安装有消毒灯。

在一个优选地实施方式中，所述储料箱的内腔固定安装有两个呈相对倾斜状态设置的第二导板，且所述第二导板的顶部转动安装有多个第三导板，所述储料箱的内壁上固定安装有通管，所述通管的一侧连通设有烘干机。

在一个优选地实施方式中，一种番薯香肠的生产方法，操作步骤如下：

第一步，首先按比例将番薯原料、猪肉原料和调味料投入相应的入料仓内腔，打开混合仓内部的破碎搅拌机构，将番薯原料和猪肉原料进行破碎搅拌和混合呈番薯猪肉馅料，搅拌混合后的番薯猪肉馅料落入混合仓的底部，受离心泵运作抽取使其从输料管处经由入料口落入储料仓的内腔；

第二步，打开步进电机运作使第二连杆发生旋转而带动移动架通过推杆拉动或推动储料仓移动在第一支撑台的内部，此时，进入储料仓内腔的番薯猪肉馅料受按压杆反复抬升向下按压，使得馅料沉积在储料仓的底部，同时，往复移动在第一支撑台内腔的储料仓，移动在挤压板的外壁，使得挤压板对储料仓内腔的馅料进行挤压，使得馅料均匀填实在储料仓靠近出料管的一侧内腔；

第三步，通过控制第二连杆旋转带动第一连杆将储料仓向靠近加热板的一侧推出，使得出料管插接进第一成型管的内部，然后将第二成型管盖合在第一成型管的顶部，之后控制电动伸缩杆向储料仓内腔深处延伸，使得挤压板对储料仓内腔的馅料进行挤压，使其从出料管处进入第一成型管和第二成型管的内腔；

第四步，取出相应的第一成型管和第二成型管将其打开，取出其内部成型的香肠，并放置在传输带上，香肠在传输带上跟随传输带移动至第一导板处下落至储料箱的内腔，且香肠在传输带上移动的同时，受消毒灯照射进行消毒处理；

第五步，进入储料箱内腔的香肠顺势掉落至第二导板上，且随着转动第三导板向下滚落，在香肠滚落的过程中，打开烘干机经由通管向储料箱内腔吹风，对进入储料箱内腔的香肠进行烘干处理，最后打开储料箱的柜门将香肠统一取出即可。

本发明的技术效果和优点：

本发明通过控制第一连杆推动储料仓向靠近步进电机方向移动，使得按压杆带动按压板向储料仓底部进行按压，避免馅料粘附在入料口上，且将馅料进行压实，同时使得挤压板对储料仓内腔的馅料进行推动，使得馅料向靠近出料管方向移动，依次往复使得储料仓内腔的馅料保持均匀状态放置在储料仓靠近出料管的一侧内腔，最后通过控制电动伸缩杆向储料仓内部延伸，使得挤压板对馅料进行挤压，使得馅料从出料管处均匀挤出而避免成型香肠出现空鼓和填充不均匀情况的发生。

附图说明

图1为本发明的整体结构示意图。

图2为本发明的背部结构示意图。

图3为本发明成型机构的局部结构剖视图。

图4为本发明图3的A部结构放大图。

图5为本发明图3的B部结构放大图。

图6为本发明图3的C部结构放大图。

图7为本发明第一混料机构的局部结构剖视图。

图8为本发明图7的D部结构放大图。

图9为本发明烘干机构的局部结构剖视图。

图10为本发明图9的E部结构放大图。

图11为本发明的生产流程图。

附图标记为：1第一混料机构、101入料仓、102混合仓、103输料管、104阶梯、105离心泵、106搅拌轴、107驱动电机、108粉碎刀片、2成型机构、21第一支撑台、22入料口、23储料仓、24电动伸缩杆、25挤压板、26出料管、27加热板、28托架、29第一成型管、210第二成型管、211第一衔接板、212第一握把、213第二衔接板、214第二握把、215滑轨、216盖板、217密封垫布、3烘干机构、31第二支撑台、32传输带、33控制机、34第一导板、35储料箱、36烘干机、37通管、38承托架、39消毒灯、310限位槽、311第二导板、312第三导板、4第二混料机构、41移动架、42滚轮、43推杆、44第一连杆、45第二连杆、46步进电机、47第三连杆、48第四连杆、49支撑架、410第一支架、411按压杆、412按压板、413第二支架、414第五连杆。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

参照说明书附图1-11，本发明一实施例的一种番薯香肠的生产装置，如图1所示，包括用于混合香肠各种所需原料的第一混料机构1，第一混料机构1的底部设有用于将原料挤出呈香肠形状的成型机构2，成型机构2的底部固定安装有用于烘干及消毒成型香肠的烘干机构3，成型机构2的内部设有用于防止其堵塞的第二混料机构4；

参照图2所示，第一混料机构1包括入料仓101，入料仓101至少设置为两个，入料仓101的底部连通设有混合仓102，混合仓102的内部设有用于搅拌香肠原料的破碎搅拌机构，混合仓102的竖直向中心线位置处固定安装有分隔板，混合仓102的底部连通设有两个输料管103，输料管103与混合仓102的连通处固定安装有离心泵105，混合仓102的底部固定安装有阶梯104，在使用时，工作人员通过攀爬阶梯104使得可更好的往入料仓101内腔投入香肠所需原料，首先按比例将番薯原料、猪肉原料和调味料投入相应的入料仓101内腔，之后打开混合仓102内部的破碎搅拌机构，将番薯原料和猪肉原料进行破碎搅拌和混合呈番薯猪肉馅料，搅拌混合后的番薯猪肉馅料落入混合仓102的底部，受离心泵105运作抽取使其从输料管103处抽出。

结合图3-4所示，成型机构2包括第一支撑台21，第一支撑台21的顶部连通设有与输料管103输出端相连通的入料口22，第一支撑台21的内腔滑动安装有储料仓23储料仓23的顶部开设有与入料口22相连通的输料口，储料仓23的内腔设有用于将香肠原料挤出的挤压机构，挤压机构包括插接在储料仓23内腔的挤压板25，挤压板25的一侧固定安装有与第一支撑台21相连接的电动伸缩杆24，所示电动伸缩杆24的内部设有用于驱使其进行伸缩的电机，储料仓23的一侧固定安装有多个出料管26，出料管26的一侧设有与第一支撑台21相连接的托架28，托架28的底部固定安装有加热板27，加热板27的一侧设有电导线，且该电导线贯穿过加热板27，通电后，可是加热板27进行加热，加热板27的顶部设有第一成型管29，第一成型管29的顶部盖合有第二成型管210，进而使得进入第一成型管29和第二成型管210内部的馅料被加热的加热板27进行蒸熟成型处理，在常态下，储料仓23顶部所开设有的输料口和入料口22呈相互连通状态设置，当将储料仓23向靠近出料管26的一侧移动时，储料仓23的顶板可将入料口22的出口进行封合，此时通过控制移动储料仓23使其移动在挤压板25的外壁，可对储料仓23内腔的馅料进行挤压，使得馅料向靠近出料管26的一侧挤压移动，当馅料受到外力挤压时，能够从出料管26处进入第一成型管29和第二成型管210的内腔。

结合图4所示，第二混料机构4包括移动架41，移动架41的四角处设有用于与第一支撑台21相连接的滚轮42，为便于控制储料仓23进行移动，在第一支撑台21的内腔顶部和底部固定安装有滑轨215，多个滚轮42滑动安装在滑轨215的内部，移动架41的一侧固定安装有与储料仓23相连接的推杆43，移动架41的一侧转动安装有第一连杆44，第一连杆44的一侧转动安装有第二连杆45，第二连杆45的一侧固定连接有步进电机46，在使用时，通过打开步进电机46运作使第二连杆45发生旋转而带动移动架41通过推杆43拉动或推动储料仓23移动在第一支撑台21的内部，可使储料仓23反复移动在第一支撑台21的内部，同时来回移动在挤压板25的外壁，使得挤压板25对进入储料仓23内腔的馅料进行挤压，使得馅料向靠近出料管26的一侧移动，且均匀存放在储料仓23内腔靠近出料管26的一侧。

为避免馅料出现不均匀的情况，而导致成型的香肠出现空鼓现象，在移动架41靠近储料仓23的一侧铰接有第三连杆47，第三连杆47的顶部铰接有第四连杆48，第四连杆48的顶部设有与其呈相对平行状态设置的第五连杆414，第四连杆48和第五连杆414呈一侧设有呈竖直状设置的按压杆411，按压杆411的底部固定安装有按压板412，按压杆411插接在入料口22的内部，第一支撑台21的顶部固定安装有两个呈对称状态设置的支撑架49，且两个支撑架49之间固定安装有两个相对平行的第二支架413和第一支架410，第四连杆48转动安装在第一支架410的外壁，第五连杆414转动安装在第二支架413的外壁，在常态下，移动架41拉动储料仓23移动放置在第一支撑台21靠近步进电机46的一侧，第三连杆47向第一支撑台21顶部延伸出来，同时第四连杆48和第五连杆414靠近按压杆411的一侧向下倾斜，使得按压板412抵压在储料仓23的内腔底部，同时，电动伸缩杆24处于收缩状态使挤压板25伸进储料仓23的内腔，当移动架41推动储料仓23向靠近出料管26的一侧移动时，第三连杆47向第一支撑台21内腔延伸，拉动第四连杆48和第五连杆414带动按压杆411的一侧向上抬升，使得按压杆411拉动按压板412支撑在入料口22的顶部，此时将混合仓102内腔的馅料通过离心泵105经由输料管103抽出落入入料口22处进入储料仓23的内腔，通过控制第一连杆44再推动储料仓23向靠近步进电机46方向移动，使得按压杆411带动按压板412向储料仓23底部进行按压，避免馅料粘附在入料口22上，且将依次进入储料仓23内腔的馅料进行压实，同时带动储料仓23移动在挤压板25的外壁，使得挤压板25对储料仓23内腔的馅料进行推动，使得馅料向靠近出料管26方向移动，依次往复直至储料仓23内腔装盛满馅料后，通过控制电动伸缩杆24向储料仓23内部延伸，使得挤压板25对馅料进行挤压，使得馅料从出料管26处挤出。

进一步的，参照图4所示，为避免储料仓23在移动时，入料口22内部的馅料依旧下落而粘附在储料仓23的顶部，使得清洁困难，在储料仓23顶部所开设的输料口两侧固定安装有与入料口22相连接的密封垫布217，且储料仓23的顶部固定安装有盖板216，使得储料仓23底部的输料口与入料口22位置相错位时，通过密封垫布217能够辅助对入料口22底部开口进行封合。

如图5所示，第一成型管29的数量设置为多个，每三个第一成型管29设置在一横排上，且多个第一成型管29的一侧固定安装有第二衔接板213，第二衔接板213的水平向中心位置处固定安装有第二握把214，每横排的第一成型管29通过第二衔接板213相互连接固定在一起，且通过第二握把214可进行拿取，同时，为便于开关第二成型管210，在第二衔接板213的外壁铰接有与第二成型管210相连接的第一衔接板211，第一衔接板211的顶部固定安装有第一握把212，第一成型管29和第二成型管210之间通过磁吸相固定通过拉动第一握把212使得第一衔接板211受力拉动第二成型管210进行抬升，其中，第一成型管29和第二成型管210呈——对应设置，且第一成型管29和第二成型管210呈盖合状态时，第一成型管29与第二成型管210之间设有一通孔，且出料管26插接在第一成型管29和第二成型管210之间所设置的通孔内腔，当将出料管26插接进第一成型管29和第二成型管210一侧的通孔内腔时，通过挤压板25挤压储料仓23内腔的肉馅，可使从出料管26处挤出的馅料移动至第一成型管29和第二成型管210的内腔，形成圆柱状的香肠，此时通过使加热板27加热，使得馅料在第一成型管29和第二成型管210的内部蒸熟成型即可。

参照图8所示，为使番薯和猪肉及调料混合的更加均匀，破碎搅拌机构包括转动安装在混合仓102内腔的搅拌轴106，搅拌轴106的数量设置为两个，其中一个搅拌轴106的一端固定连接有用于驱使其进行旋转的驱动电机107，两个搅拌轴106的外壁均固定安装有齿轮，且两个搅拌轴106之间呈相互齿合状态设置，两个搅拌轴106的外壁均固定安装有多个粉碎刀片108，且两个搅拌轴106外壁所设置的粉碎刀片108呈相互交叉状态设置，当驱动电机107控制搅拌轴106进行转动时，通过齿轮带动另一个搅拌轴106进行同步转动，使得两个搅拌轴106外壁呈相互交叉设置的粉碎刀片108进行搅拌混合破碎工作，使得馅料混合的更加均匀。

结合图9-10所示，为对成型的香肠进行消毒和烘干处理，烘干机构3包括设置在第一支撑台21底部的第二支撑台31，第二支撑台31的一侧设有一柜门，第二支撑台31的内部固定安装有传输带32，传输带32的表面开设有多个限位槽310，传输带32的一侧固定连接有用于驱使其进行移动的控制机33，第二支撑台31的底部固定安装有第一导板34，第一导板34的外壁固定安装有储料箱35，储料箱35的一侧固定安装有承托架38，承托架38的顶部固定安装有消毒灯39，将第一成型管29和第二成型管210内部成型的香肠取出放置在限位槽310上，跟随移动的传输带32可使其从第一导板34处顺势掉落至储料箱35的内腔，在香肠随着传输带32进行移动的过程中，消毒灯39照射在传输带32的顶部，可对香肠进行紫外线消毒处理，同时，储料箱35的内腔固定安装有两个呈相对倾斜状态设置的第二导板311，且第二导板311的顶部转动安装有多个第三导板312，储料箱35的内壁上固定安装有通管37，通管37的一侧连通设有烘干机36，在使用时，进入储料箱35内腔的香肠顺势掉落至第二导板311上，且随着转动第三导板312向下滚落，在香肠滚落的过程中，打开烘干机36经由通管37向储料箱35内腔吹风，对进入储料箱35内腔的香肠进行烘干处理，最后打开储料箱35的柜门将香肠统一取出即可。

一种番薯香肠的生产方法，操作步骤如下：

第一步，首先按比例将番薯原料、猪肉原料和调味料投入相应的入料仓101内腔，打开混合仓102内部的破碎搅拌机构，将番薯原料和猪肉原料进行破碎搅拌和混合呈番薯猪肉馅料，搅拌混合后的番薯猪肉馅料落入混合仓102的底部，受离心泵105运作抽取使其从输料管103处经由入料口22落入储料仓23的内腔；

第二步，打开步进电机46运作使第二连杆45发生旋转而带动移动架41通过推杆43拉动或推动储料仓23移动在第一支撑台21的内部，此时，进入储料仓23内腔的番薯猪肉馅料受按压杆411反复抬升向下按压，使得馅料沉积在储料仓23的底部，同时，往复移动在第一支撑台21内腔的储料仓23，移动在挤压板25的外壁，使得挤压板25对储料仓23内腔的馅料进行挤压，使得馅料均匀填实在储料仓23靠近出料管26的一侧内腔；

第三步，通过控制第二连杆45旋转带动第一连杆44将储料仓23向靠近加热板27的一侧推出，使得出料管26插接进第一成型管29的内部，然后将第二成型管210盖合在第一成型管29的顶部，之后控制电动伸缩杆24向储料仓23内腔深处延伸，使得挤压板25对储料仓23内腔的馅料进行挤压，使其从出料管26处进入第一成型管29和第二成型管210的内腔；

第四步，取出相应的第一成型管29和第二成型管210将其打开，取出其内部成型的香肠，并放置在传输带32上，香肠在传输带32上跟随传输带32移动至第一导板34处下落至储料箱35的内腔，且香肠在传输带32上移动的同时，受消毒灯39照射进行消毒处理；

第五步，进入储料箱35内腔的香肠顺势掉落至第二导板311上，且随着转动第三导板312向下滚落，在香肠滚落的过程中，打开烘干机36经由通管37向储料箱35内腔吹风，对进入储料箱35内腔的香肠进行烘干处理，最后打开储料箱35的柜门将香肠统一取出即可。

工作原理：在实际使用时，首先通过将原料按照相应比例放置进入料仓101的内腔，经由混合仓102内部的破碎搅拌机构处理后，经由离心泵105使馅料从输料管103处落入入料口22和储料仓23的内腔，同时通过控制第一连杆44推动储料仓23向靠近步进电机46方向移动，使得按压杆411带动按压板412向储料仓23底部进行按压，避免馅料粘附在入料口22上，且将依次进入储料仓23内腔的馅料进行压实，同时带动储料仓23移动在挤压板25的外壁，使得挤压板25对储料仓23内腔的馅料进行推动，使得馅料向靠近出料管26方向移动，依次往复直至储料仓23内腔装盛满馅料后，通过控制电动伸缩杆24向储料仓23内部延伸，使得挤压板25对馅料进行挤压使得馅料从出料管26处挤出至第一成型管29和第二成型管210的内部，然后通电时加热板27加温而使馅料在第一成型管29和第二成型管210的内部加温成型形成香肠状，之后从第一成型管29和第二成型管210内腔取出香肠放置在传输带32上，使得香肠被消毒灯39进行光照消毒处理工作，以及顺势落入储料箱35的内腔进行烘干处理和储存，最后进行统一包装即可。

最后应说明的几点是：首先，在本申请的描述中，需要说明的是，除非另有规定和限定，术语″安装″、″相连″、″连接″应做广义理解，可以是机械连接或电连接，也可以是两个元件内部的连通，可以是直接相连，″上″、″下″、″左″、″右″等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变，则相对位置关系可能发生改变；

其次：本发明公开实施例附图中，只涉及到与本公开实施例涉及到的结构，其他结构可参考通常设计，在不冲突情况下，本发明同一实施例及不同实施例可以相互组合；

最后：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。