一种提高黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素稳定性的方法

摘要

本发明公开了一种提高黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素稳定性的方法，以糊精作为添加剂来提高黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素的稳定性。本发明利用糊精疏水空腔结构的性质，用糊精作为一种添加剂，来提黑果枸杞玫瑰果膏中原花青素的稳定性，工艺步骤简单，操作方便。