一种富含香气成分的速溶茶及其制备方法

摘要

本发明提供一种富含香气成分的速溶茶及其制备方法，涉及速溶茶技术领域。本发明通过对提取澄清液进行反渗透浓缩并干燥，得速溶茶。本发明利用反渗透膜浓缩可以保持原料原有的香气，减少有效成分的流失。依据本发明所述制备方法所制备的速溶茶，有效成分提高，减少了对活性成分的破坏，保留了原料原有的香气，同时节约成本，可广泛应用于各种速溶茶的制备。