一种去骨烧鱼饭的制作方法

摘要

本发明公开了一种去骨烧鱼饭的制作方法，包括以下步骤：步骤一，选料；步骤二，腌制；步骤三，斩拌；步骤四，涂布；步骤五，烧制；步骤六，蒸熟；步骤七，装罐；步骤八，杀菌；该发明通过增加皮衣料和调味汁，增加了去骨烧鱼饭中的营养成分，提高了去骨鱼肉的口感，肉质软硬适中、爽口酥脆，提升了去骨烧鱼饭的品质，在米饭中添加红豆、葡萄干和黑芝麻，增加了去骨烧鱼饭中的营养成分，提升了去骨烧鱼饭的色泽和香味，刺激了消费者的味蕾，增强了消费者的食欲，提高了去骨烧鱼饭的市场竞争力，对去骨鱼肉进行腌制，去除了倒人胃口的鱼腥味，改善了去骨烧鱼饭的香味，增强了消费者的食欲，延长了去骨鱼肉的保质期，有利于长期存贮。