一种米粿制作方法

摘要

本发明涉及食品制作技术领域，且公开了一种米粿制作方法，包括以下步骤：S1、取一定量的米粉放入到容器中，并箱容器中加入适量的开水和适量的盐，然后进行搅拌，直至米粉变成干湿适中的状态；S2、将步骤S1中的米粉放入到蒸笼中，并放在锅里蒸熟；S3、将蒸笼中熟的粉团取出，并放置在案板上，然后用手反复多次揉搓，再将粉团揉搓成长条状，然后用手将长条状的粉团揪成若干个大小均匀的小粉团；本发明通过米粉制作米粿的外皮，蒸煮过后，可以使米粿的外皮更加的香甜软糯，利用萝卜丝、五花肉、雪菜、油豆腐、香干、笋丝等作为米粿的馅料，搭配香甜软糯的外皮，不仅可以解决食客的口腹之欲，还能为食客抵挡饥饿。