一种针叶樱桃胶原蛋白肽饮品制备方法

摘要

本发明涉及针叶樱桃胶原蛋白肽饮品技术领域，尤其涉及一种针叶樱桃胶原蛋白肽饮品制备方法,S1、选取新鲜的针叶樱桃，对针叶樱桃进行前处理，得到针叶樱桃原浆；S2、在针叶樱桃原浆内加入果胶酶进行酶解，对酶解后的原浆进行粗滤，得到针叶樱桃原汁；S3、对针叶樱桃原汁进行调配，得到针叶樱桃胶原蛋白肽汁；S4、通过高压均质机进行均质处理；S5、对均质后的针叶樱桃胶原蛋白肽汁通过超高温瞬时灭菌；S6、灭菌后进行抽样检测细菌量；S7、检测后进行灌装，得到成品的针叶樱桃胶原蛋白肽饮品。本发明制备的针叶樱桃胶原蛋白肽饮品不仅口感、香味独特，而且非常的健康，有助于人们补充维生素和胶原蛋白。