一种提高绿茶中抗氧化成分提取效果的方法及其应用

摘要

本发明公开了一种提高绿茶中抗氧化成分提取效果的方法及其应用，属于活性成分提取技术领域。该方法包括：向绿茶提取物中加入酶，超声水浴，离心去除沉淀，即得绿茶抗氧化剂。该方法工艺简便、快捷，成本低，用时短，能够有效提高绿茶提取物中的抗氧化成分的提取效果，根据该方法提取到的组合物相比常规提取方法得到的组合物抗氧化剂活性更高，有效活性物质含量更高，适用于大规模的工业生产。