一种快速检测食品接触材料生物抗菌性能试验方法

摘要

本发明公开了一种快速检测食品接触材料生物抗菌性能试验方法。该发明专利率先将快检显色试纸片应用于食品接触材料抗菌性能检验中，通过制备一种显色试纸片，贴膜于添加菌悬液的被试样品上，在（37±1）℃、相对湿度＞90%的条件下培养（24±1）h。经过培养后的试纸样片可直接读取、计算食品接触材料的抗菌率，可有效摆脱传统方法操作复杂，费时费力等问题，将原本4~5天的检验周期缩短到2天完成，具有较高的可行性和实用性。