一种以地域植物源鉴别蜂蜜及蜂蜜产地溯源的方法

摘要

本发明涉及蜂蜜检测技术领域，具体涉及一种以地域植物源鉴别蜂蜜及蜂蜜产地溯源的方法。本发明的方法包括：建立目标蜂蜜的产地植物背景数据库；将目标蜂蜜中不同种类的植物花粉分离，将各植物花粉提取DNA后分别进行DNA条形码扩增，将获得的DNA条形码序列在产地植物背景数据库中比对，确定目标蜂蜜的蜜源植物种类，并计算各蜜源植物花粉的DNA条形码扩增产物在所有蜜源植物花粉DNA条形码扩增产物中的含量百分比；将DNA占比最高的蜜源植物作为主要蜜源植物，针对其DNA条形码序列设计特异性引物和探针，确定目标蜂蜜中主要蜜源植物的DNA含量阈值，根据阈值鉴别待测蜂蜜。