热稳定性提高的胰蛋白酶突变体

摘要

本发明公开了热稳定性提高的胰蛋白酶突变体，属于基因工程技术领域。本发明在高酶活灰色链霉菌胰蛋白酶基础上，通过定点突变生物技术改造胰蛋白酶分子结构，分析了SGT的柔性区域，并通过半理性设计最终获得两株热稳定性与比酶活提高的突变菌株S40P，Q124P。这些突变体能够在较高温度下进行工业生产，利于生产工艺的灵活性，具有良好的工业应用前景。