热稳定性提高的胰蛋白酶突变体

摘要

本发明公开了热稳定性提高的胰蛋白酶突变体，属于基因工程技术领域。本发明在高酶活灰色链霉菌胰蛋白酶基础上，通过定点突变生物技术改造胰蛋白酶分子结构，分析了SGT所有精氨酸与赖氨酸位点对酶热稳定性的影响，并通过半理性设计最终获得三株热稳定性调高的突变菌株K68T，R146L，R225L。三株突变体在热稳定显著提高同时酶的活性不受影响并提高了酶活。这些突变体能够在较高温度下进行工业生产，利于生产工艺的灵活性，具有良好的工业应用前景。