一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺

摘要

本发明公开了一种鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺，包括如下步骤：鲜铁棍山药的挑选；清洗；去皮；筛选；入锅；蒸煮；控温；挑选；挤压；搅拌；包装杀菌；入装；急冻锁鲜；摆盘；入烘箱；烘干；控温；挑选；检测；粉碎；过筛；包装杀菌；检测；抽样冲调；称重；包装；贴标；检查；入外包装箱，完成所有应有的工艺。本发明的鲜铁棍山药直接加工成铁棍山药粉的生产工艺能够锁住营养，保证口感新鲜，易冲调溶解性好，无添加剂，容易吸收。