一种烤盘组件及具有烘烤功能的烹饪电器

摘要

本发明提供了一种烤盘组件及具有烘烤功能的烹饪电器，涉及食物烘焙设备技术领域，该烤盘组件包括转动件、驱动装置和烤盘；转动件设置在烤盘下方；转动件上设有第一齿片，烤盘底部设有第二齿片，多个第二齿片呈圆环状分布，第一齿片和第二齿片相啮合；驱动装置用于带动转动件转动。通过本发明，缓解了烘焙饼干、披萨等外形扁平的食物时，现有的可旋转的烤盘结构中驱动烤盘旋转的驱动结构会影响烤箱内的热空气流动方向，长时间使用还会有金属碎屑掉落到烤盘上，影响用户身体健康的技术问题，达到了在不影响烹饪的前提下，提升了食物烹饪均匀性的技术效果。

说明书

技术领域

本发明涉及食物烘焙设备技术领域，尤其是涉及一种烤盘组件及具有烘烤功能的烹饪电器。

背景技术

烤箱作为一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，近年来逐步走进了大众的视野。其中，家用电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，可用于制作烤鸡、烤鸭，烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

目前市场上的电烤箱在烤制食物过程中，一般通过调整加热管的结构形态，腔体内的流场等手段来保证食物烹饪的一致性；当需要对大块肉类食物进行烧烤时，则需要使用烤叉等工具对食物进行旋转，以提升食物烤制的均匀性。

然而，对于饼干、披萨等外形扁平的食物，无法采用工具进行旋转，加热管的结构形态调整也无法解决离加热管近的食物与离加热管远的食物所受到热辐射差异，而腔体流场的调整同样无法解决食物外形对气流造成的影响。对于这种食物，有的烤箱的烤盘上设有可以让烤盘旋转的驱动结构，但现有的驱动结构一般位于烤盘上方，该结构在食物烹饪过程中会影响腔体内部的热空气流动方向；同时，金属制的驱动结构在长期使用过程中会有金属碎屑掉落到烤盘中，危害用户身体健康，不适宜用于食物烹饪。

发明内容

本发明的目的在于提供一种烤盘组件及具有烘烤功能的烹饪电器，以缓解现有技术中，烘焙饼干、披萨等外形扁平的食物时，可旋转的烤盘结构会影响烤箱内的热空气流动方向，长时间使用还会有金属碎屑掉落到烤盘上，影响用户身体健康的技术问题。

本发明提供一种烤盘组件，包括转动件、驱动装置和烤盘；转动件设置在烤盘下方；转动件上设有第一齿片，烤盘底部设有第二齿片，多个第二齿片呈圆环状分布，第一齿片和第二齿片相啮合；驱动装置用于带动转动件转动。

进一步的，转动件包括齿轮，第一齿片为齿轮上的轮齿。

进一步的，转动件还包括旋转轴，齿轮设置在旋转轴上，驱动装置与旋转轴传动连接，带动旋转轴转动。

进一步的，旋转轴与烤盘底部平行，齿轮的轴线与多个第二齿片形成的圆环的轴线垂直。

进一步的，旋转轴与烤盘底部垂直设置，齿轮的轴线与多个第二齿片形成的圆环的轴线平行。

进一步的，烤盘组件还包括烤架，烤盘设置在烤架上。

进一步的，烤盘上设有第一限位件，烤架上设有第二限位件，第一限位件与第二限位件配合以限制烤盘在烤架所在的平面上与烤架的相对移动。

进一步的，第一限位件为设置在烤盘底部向下的环形突出部，且所述环形突出部的底端部低于所述第一齿片底端部。

进一步的，第二限位件为设置在烤架上表面的环形钢圈，环形钢圈的内径大于环形突出部的外径。

进一步的，第二限位件为间隔设置在烤架上表面的高度相同的凸起，多个凸起呈圆环状分布，多个凸起形成的圆环的内径大于环形突出部的外径。

进一步的，驱动装置为转烤电机，转烤电机上设有安装孔，安装孔可与旋转轴端部配合。

本发明还提供一种具有烘烤功能的烹饪电器，包括顶部加热管、热风对流组件、侧支撑架和上述烤盘组件。

本发明提供的烤盘组件及具有烘烤功能的烹饪电器的有益效果是：

本发明提供一种烤盘组件及具有烘烤功能的烹饪电器，其中，烤盘组件包括转动件、驱动装置和烤盘；转动件设置在烤盘下方；转动件上设有第一齿片，烤盘底部设有第二齿片，多个第二齿片呈圆环状分布，第一齿片和第二齿片相啮合；驱动装置用于带动转动件转动。

通过本发明，在烤盘底部设置转动件，驱动装置可以通过驱动转动件转动来带动转动件上第一齿片的转动，再通过第一齿片和第二齿片的啮合来带动烤盘的旋转。整个传动机构结构简单，占用空间小，不会影响烤箱内的热空气流动，同时传动机构设置在烤盘底部，在使用中可能会产生的金属碎屑也不会掉落到烤盘内。本发明缓解了烘焙饼干、披萨等外形扁平的食物时，现有的可旋转的烤盘结构中驱动烤盘旋转的驱动结构会影响烤箱内的热空气流动方向，长时间使用还会有金属碎屑掉落到烤盘上，影响用户身体健康的技术问题。

本发明还提供一种具有烘烤功能的烹饪电器，由于包含上述的烤盘组件的全部技术特征，因此也具备上述的技术效果。

附图说明

为了更清楚地说明本发明具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例提供的烤盘组件安装在具有烘烤功能的烹饪电器内的三维立体结构图；

图2为本发明实施例提供的一个烤盘组件的三维立体结构图；

图3为本发明实施例提供的烤盘组件的侧视图(沿旋转轴的轴线方向)；

图4为本发明实施例提供的烤盘组件的侧视图(垂直于旋转轴的轴线方向)；

图5为本发明实施例提供的具有烘烤功能的烹饪电器的三维立体结构图；

图6为本发明实施例提供的另一个烤盘组件的三维立体结构图。

图标：100-烤盘；110-环形突出部；200-第一齿片；300-第二齿片；400-齿轮；500-旋转轴；600-烤架；610-环形钢圈；700-转烤电机；800-热风对流组件；900-侧支撑架。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。通常在此处附图中描述和示出的本发明实施例的组件可以以各种不同的配置来布置和设计。

因此，以下对在附图中提供的本发明的实施例的详细描述并非旨在限制要求保护的本发明的范围，而是仅仅表示本发明的选定实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

应注意到：相似的标号和字母在下面的附图中表示类似项，因此，一旦某一项在一个附图中被定义，则在随后的附图中不需要对其进行进一步定义和解释。

在本发明的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，或者是该发明产品使用时惯常摆放的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”、“第四”等仅用于区分描述，而不能理解为指示或暗示相对重要性。

此外，“水平”、“竖直”等术语并不表示要求部件绝对水平或悬垂，而是可以稍微倾斜。如“水平”仅仅是指其方向相对“竖直”而言更加水平，并不是表示该结构一定要完全水平，而是可以稍微倾斜。

在本发明的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。

下面结合附图，对本发明的一些实施方式作详细说明。在不冲突的情况下，下述的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

烤箱作为一种用于烘焙食物的电器，近年来逐步走进了大众的视野。其中，家用电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，可用于制作烤鸡、烤鸭，烘烤面包、糕点等食物。根据烘烤食品的不同需求，电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

使用烤箱烤制食物需要保证加热的一致性，目前市场上的电烤箱在烤制食物过程中，一般通过调整加热管的结构形态，腔体内的流场等手段来保证食物烹饪的一致性；当需要对大块肉类食物进行烧烤时，则需要使用烤叉等工具对食物进行旋转，以提升食物烤制的均匀性。

然而，对于饼干、披萨等外形扁平的食物，无法利用工具进行旋转，对加热管结构形态的调整也无法解决离加热管近的食物与离加热管远的食物所受到热辐射差异，而腔体流场的调整同样无法消除食物外形对气流造成的影响。对于这种外形的食物，有的烤箱的烤盘上设有可以让烤盘旋转的驱动结构，但现有的驱动结构一般位于烤盘上方，驱动结构可能会在食物烹饪过程中影响烤箱内部的热空气流动方向；同时，金属制的驱动结构在长期使用过程中会因磨损产生金属碎屑，可能会掉落到烤盘中，危害用户身体健康。

基于此，本发明提出一种烤盘组件，以缓解一些技术中烘焙饼干、披萨等外形扁平的食物时，可旋转的烤盘结构中驱动烤盘旋转的驱动结构会影响烤箱内的热空气流动方向，长时间使用还会有金属碎屑掉落到烤盘上，影响用户身体健康的技术问题。

本发明实施例提供一种烤盘组件，如图1、图2所示，包括转动件、驱动装置和烤盘100；转动件设置在烤盘100下方；转动件上设有第一齿片200，烤盘100底部设有第二齿片300，多个第二齿片300呈圆环状分布，第一齿片200和第二齿片300相啮合；驱动装置用于带动转动件转动。

通过本发明，在烤盘100底部设置转动件，驱动装置可以通过带动转动件转动来驱动转动件上第一齿片200的转动，并通过第一齿片200和第二齿片300的啮合来带动烤盘100的旋转。整个传动机构结构简单，占用空间小，不会影响烤箱内的热空气流动从而影响对食物加热的均匀性；同时传动机构设置在烤盘100底部，在使用中可能会产生的金属碎屑也不会掉落到烤盘100内。本发明缓解了烘焙饼干、披萨等外形扁平的食物时，现有的可旋转的烤盘100结构中驱动烤盘100旋转的驱动结构会影响烤箱内的热空气流动方向，长时间使用还会有金属碎屑掉落到烤盘100上，影响用户身体健康的技术问题。

本实施例中，转动件与烤盘100的传动是通过第一齿片200和第二齿片300的啮合完成的，第一齿片200和第二齿片300是齿轮400传动。具体的，每两个相邻的第一齿片200之间的距离相等，每两个相邻的第二齿片300之间的距离相等。示例性的，本实施例中第二齿片300有多个且均垂直于烤盘100底部设置，多个第二齿片300形成的圆环的圆心与烤盘100底盘的圆心相同。

需要说明的是，第二齿片300也可以不是上述方法设置的。示例性的，第二齿片300可以是设置在烤盘100底部的锥齿轮400，在这种情况下，转动件上也应设有锥齿轮400，第一齿片200即为转动件上锥齿轮400上的轮齿。第一齿片200和第二齿片300还可以是其他结构，只要能完成转动件和烤盘100的传动即可。

本实施例中，如图3、图4所示，转动件包括齿轮400，第一齿片200为齿轮400上的轮齿。需要说明的是，齿轮400的设置是本实施例的优选，第一齿片200也可以直接设置在转动件上，齿轮400的设置可以让第一齿片200与转动件的相对位置是可调节的，并简化了转动件的制造工艺。

具体的，转动件还包括旋转轴500，齿轮400设置在旋转轴500上，驱动装置与旋转轴500传动连接，带动旋转轴500转动。齿轮400套设在旋转轴500上，可以根据需要调整齿轮400和旋转轴500的相对位置。

可选的，如图1所示，旋转轴500与烤盘100底部平行，齿轮400的轴线与多个第二齿片300形成的圆环的轴线垂直。一般情况下，由于驱动装置的耐高温能力不足而无法设置在烤箱内部，因此应以将驱动装置设置在烤箱外进行设计。具体的，驱动装置设置在烤箱侧壁外，旋转轴500穿过烤箱侧壁与驱动装置连接。在这种情况下，只有旋转轴500设置在烤箱内部且设置在烤盘100底部，占用空间很小，基本不会影响烤箱内的热空气流动。

另一方面，当需要用烤箱烤制烤鸭等食物时，可以将烤架600和烤盘100取出，将旋转轴500替换为烤叉，进一步加强了烤箱的多功能性。

可选的，如图6所示，旋转轴500与烤盘100底部垂直设置，齿轮400的轴线与多个第二齿片300形成的圆环的轴线平行。在这种情况下，由于驱动装置的耐高温能力不足而无法设置在烤箱内部，需要在烤箱底部设置隔离层，驱动装置需要设置在隔离层内，旋转轴500穿过隔离层上表面与隔离层内的驱动装置相连。此时只有旋转轴500设置在烤箱内部，占用空间很小，基本不会影响烤箱内的热空气流动。

本实施例中，烤盘组件还包括烤架600，烤盘100设置在烤架600上。烤盘100上设有第一限位件，烤架600上设有第二限位件，第一限位件与第二限位件配合以限制烤盘100在烤架600所在的平面上与烤架600的相对移动。限制烤盘100在烤架600所在的平面上与烤架600的相对移动是为了确保第一齿片200和第二齿片300能够啮合，不会因烤盘100的位移造成错位，影响旋转轴500与烤盘100的传动。

具体的，如图2至图4所示，第一限位件为设置在烤盘100底部向下的环形突出部110，且环形突出部110的底端部低于第一齿片200底端部。一般情况下，环形突出部110的外圈圆环的圆心与烤盘100的外圈圆环为同心圆，环形突出部110设置在烤盘100底部，第二齿片300直接设置在环形突出部110上。当旋转轴500带动烤盘100转动时，环形突出部110也是随之转动，主要限制环形突出部110在其转动平面上的水平位移，保证环形突出部110一直在绕同一个轴线转动，即可保证第一齿片200和第二齿片300的啮合，环形突出部110的底端部低于第一齿片200底端部，在烤架600主支撑面为平整面的情况下可以避免第二齿片300与烤架产生干涉，在不使用烤盘时烤架主支撑面可以更好的支撑待烤制的食物。

可选的，如图2至图4所示，第二限位件为设置在烤架600上表面的环形钢圈610，环形钢圈610的内径大于环形突出部110的外径。环形钢圈610的高度应高于环形突出部110的高度，环形钢圈610的内径略大于环形突出部110的外径，这是为了环形突出部110可以在环形钢圈610的范围内转动，不会因接触或摩擦而卡死；但是若环形钢圈610的内径比环形突出部110的外径大太多，环形突出部110的活动范围太大，起不到限位效果。具体的，两者的直径差应小于第一齿片200或第二齿片300的宽度。

可选的，第二限位件为间隔设置在烤架600上表面的高度相同的凸起，多个凸起呈圆环状分布，多个凸起形成的圆环的内径大于环形突出部110的外径。当第一限位件的外圈为连续的环形时，第二限位件的外圈就不需要是连续的环形，只要能完成对环形突出部110的限位即可。具体的，凸起的数量至少为3个，且每两个相邻的凸起之间的距离小于环形突出部110的直径，这样才能对环形突出部110起到限位作用。多个凸起形成的圆环的内径应略大于环形突出部110的外径，两者的直径差应小于第一齿片200或第二齿片300的宽度。

可选的，驱动装置为转烤电机700。需要说明的是，由于转烤电机700的耐高温属性不足以支持其设置在烤箱内，因此转烤电机700应设置在烤箱外部。

进一步的，转烤电机700上设有安装孔，安装孔可与旋转轴500端部配合。本实施例中，旋转轴500为四方轴，因此直接在转烤电机700上设置方形的安装孔并将旋转轴500的一端插进安装孔内即可实现旋转轴500与转烤电机700的传动。需要说明的是，旋转轴500也可以不是本实施例中的四方轴，在这种情况下，转烤电机700上可以不设置安装孔，并设置其他能让旋转轴500转动的机构，只要能实现旋转轴500与转烤电机700的传动，能让转烤电机700带动旋转轴500转动即可。

本发明还提供一种具有烘烤功能的烹饪电器，如图5所示，包括顶部加热管、热风对流组件800、侧支撑架900和上述烤盘组件。具体的，为了能让烹饪电器内的旋转轴500能插入烹饪电器外的转烤电机700，需要在烹饪电器的对应一侧开设过孔。当需要使用烹饪电器的水平旋转功能时，将烤架600设置在侧支撑架900的指定层高上，之后将旋转轴500的一端穿过上述过孔插入位于烹饪电器外一侧的转烤电机700。在将食物放置在烤盘100中后，将烤盘100放置在烤架600上的指定位置，即让环形突出部110与环形钢圈610的位置相对应，确保第一齿片200和第二齿片300处在互相啮合的状态。当启动烹饪电器后，转烤电机700带动旋转轴500进行轴向转动，旋转轴500带动齿轮400转动，齿轮400上的第一齿片200与第二齿片300传动实现烤盘100的水平旋转。

最后应说明的是：以上各实施例仅用以说明本发明的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述各实施例对本发明进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分或者全部技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本发明各实施例技术方案的范围。