一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法和产品

摘要

本发明公开了一种具有群体感应抑制能力的可可发酵物的制备方法和产品，通过将可可豆粉以及植物乳杆菌和酿酒酵母在液体培养基中进行混菌发酵，所得发酵物具有对紫色色杆菌、铜绿假单胞菌等皮肤表面有害菌的群体感应产生抑制的能力。本发明利用植物发酵技术，有针对性的筛选菌种组合，生产过程不涉及有机溶剂，产物滤液全部作为产品，污染低，功效成分的生物转化率、获取率和利用率高。