一种添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法

摘要

本发明公开一种添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法。包括：羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉1‑3份，肉50‑70份，带骨肉10‑20份，动物肝脏5‑15份，动物心脏5‑8份，核心预混料0.5‑2份，果蔬混合物3‑4份。该产品中添加的羊初乳富含大量的生长因子和免疫因子，有助于宠物的生长发育和增强其机体免疫力。硒作为生命必需的一种微量元素，有利于宠物的健康生长和发育。此外，本发明采用微胶囊技术包埋羊初乳和亚硒酸钠有利于保护羊初乳的营养成分和亚硒酸钠在加工过程中不被破坏，并且达到缓释的目的，从而提高羊初乳营养成分和亚硒酸钠的生物利用率。

说明书

技术领域

本发明涉及宠物饲料技术领域，具体涉及一种添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法。

背景技术

宠物食品是专门为宠物、小动物提供的，介于人类食品与传统畜禽饲料之间的高档动物食品，其涵盖了水分、蛋白质、粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物等六大项营养成分内容，为各种宠物提供最基础的生命保证、生长发育和健康所需的营养物质。随着人们生活水平的提高，饲养宠物的人越来越多，因此对宠物食品的需求越来越多，同时对宠物食品营养的要求也越来越高，宠物主希望爱宠得到配方更科学，营养更均衡，适口性更佳的宠物粮。

发明内容

本发明的目的在于提供一种添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法，通过添加羊初乳和亚硒酸钠，能够显著提高宠物的免疫能力，促进其健康成长。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮，按质量份数计，包括以下原料：

羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉1-3份，肉50-70份，带骨肉10-20份，动物肝脏5-15份，动物心脏5-8份，核心预混料0.5-2份，果蔬混合物3-4份。

作为进一步优化，按质量份数计，本发明原料还包括：木薯粉1-2份，蛋黄粉1-2份，乳钙0.1-0.5份，车前子1-2份。

作为进一步优化，所述羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉的制备方法包括以下步骤：

在30-40℃水浴条件下,将低聚木糖加入到去离子水中,搅拌至完全溶解,获得质量浓度2％-3％的壁材溶液；

向壁材溶液中加入一定量的羊初乳冻干粉、亚硒酸钠和蔗糖脂肪酸酯，使得羊初乳冻干粉:亚硒酸钠:低聚木糖:蔗糖脂肪酸酯的质量比＝(70-80)：(0.005-0.01)：1:1，然后以500-1500r/min速度搅拌10-20min充分乳化；

将上述乳化液置于-40℃冰箱预冻4h后进行真空冷冻干燥，研磨成粉，即获得羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉。

作为进一步优化，所述肉为鹿肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、金枪鱼、三文鱼、鳕鱼中的一种或多种的组合；所述带骨肉为带骨鸡肉或带骨鸭肉。

作为进一步优化，所述动物肝脏选自鸡或鸭；所述动物心脏选自鸡或鸭。

作为进一步优化，所述核心预混料为甘露寡糖、天然类固醇萨洒皂角苷(源自丝兰)、牛磺酸、氯化胆碱、氯化钠、烟酸、维生素A乙酸酯、硝酸硫胺(维生素B

作为进一步优化，所述果蔬混合物包括：菠菜、胡萝卜、南瓜、苹果和蓝莓中的至少两种的混合物。

本发明还提供一种添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮的制备方法，包括以下步骤：

将肉、带骨肉、肝、心和果蔬混合物斩切成糜状，加入羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉和核心预混料，混合，放入挤压机中，制成初级制品颗粒；然后将初级制品颗粒置于-30℃至-50℃条件下真空冷冻干燥15-30h；再进行辐照杀菌，封装，即得添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮。

作为进一步优化，原料中还可以加入木薯粉、蛋黄粉、乳钙和车前子。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

1.本发明所添加的羊初乳含富含蛋白质，脂肪和含量较低的糖，还富含特殊的生物活性因子“环磷腺苷”，“三磷酸腺苷”和“EGF”生长因子，这些因子在生物体内具有多种调节功能，可以有效改善宠物胃肠道健康、增强其机体免疫力，促进其生长发育；亚硒酸钠是一种优质的补硒原料，硒在保持肌体稳定和免疫机制方面有重要作用，需要量虽少，却是动物体必需的微量元素，缺乏时会导致白肌病、肌肉萎缩和免疫功能障碍等，因此本发明在犬猫粮中加入硒有助于犬猫的健康生长和发育。同时，本发明通过微胶囊技术包埋羊初乳和亚硒酸钠，更进一步的保护羊初乳营养成分和亚硒酸钠在加工生产过程中不被破坏，并使得这两种物质可以在宠物体内缓慢释放，从而提高羊初乳营养成分和亚硒酸钠的生物利用率。

2.本发明制备的冻干生骨肉主粮是经过真空干燥处理，令生骨肉中所含有的水分，直接从冰升华到蒸气，过程中不产生任何液体，食物因此而脱水干燥，脱水后的食品因为微生物和酶无法通过水对其放生作用而达到长期保鲜的目的，同时由于采用的是真空冷冻干燥法，食品原有的营养成分几乎不受任何破坏，可以有效锁住食材营养，维持营养成分的活性。使制备的犬猫粮不仅含有丰富的钙磷两大矿物质，骨头还提供了天然的锌、铜等微量元素，以及重要的胶原蛋白、软骨素，内脏会供给一些肌肉组织中没有或少量的营养素，果蔬提供了丰富的膳食纤维，有利于促进宠物肠道蠕动，从而提高宠物粮的吸收率；核心预混料还会补给新鲜食物中不足的营养成分，所有成分联合应用，构成了营养更均衡的犬猫粮，且适口性好，加之羊初乳和亚硒酸钠的加入，犬猫食用后会大大提高免疫力。

3.本发明中所添加的车前子具有清凉解火，清热利尿的功效，对于犬猫尿道及膀胱结石有很好的作用功效。

具体实施方式

现详细说明本发明的多种示例性实施方式，该详细说明不应认为是对本发明的限制，而应理解为是对本发明的某些方面、特性和实施方案的更详细的描述。

应理解本发明中所述的术语仅仅是为描述特别的实施方式，并非用于限制本发明。另外，对于本发明中的数值范围，应理解为还具体公开了该范围的上限和下限之间的每个中间值。在任何陈述值或陈述范围内的中间值以及任何其他陈述值或在所述范围内的中间值之间的每个较小的范围也包括在本发明内。这些较小范围的上限和下限可独立地包括或排除在范围内。

除非另有说明，否则本文使用的所有技术和科学术语具有本发明所述领域的常规技术人员通常理解的相同含义。虽然本发明仅描述了优选的方法和材料，但是在本发明的实施或测试中也可以使用与本文所述相似或等同的任何方法和材料。本说明书中提到的所有文献通过引用并入，用以公开和描述与所述文献相关的方法和/或材料。在与任何并入的文献冲突时，以本说明书的内容为准。

在不背离本发明的范围或精神的情况下，可对本发明说明书的具体实施方式做多种改进和变化，这对本领域技术人员而言是显而易见的。由本发明的说明书得到的其他实施方式对技术人员而言是显而易见的。本申请说明书和实施例仅是示例性的。

关于本文中所使用的“包含”、“包括”、“具有”、“含有”等等，均为开放性的用语，即意指包含但不限于。

本发明所用核心预混料由以下质量份数构成：甘露寡糖0.01-0.5份、天然类固醇萨洒皂角苷0.05-0.1份、牛磺酸0.01-0.05份、氯化胆碱0.01-0.05份、氯化钠0.01-0.05份、烟酸0.01-0.05份、维生素A乙酸酯0.01-0.05份、硝酸硫胺0.01-0.05份、核黄素0.01-0.05份、盐酸吡哆醇0.01-0.05份、氰钴胺0.01-0.05份、维生素D

本发明所用鹿肉选自人工养殖的鹿。

实施例1

原料：羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉2份、鹿肉32份、鸭肉30份、鸭肝10份、带骨鸡肉15份、鸭心6份、菠菜2份、苹果2份、核心预混料1.5份。

羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉的制备：

在35℃水浴条件下,将低聚木糖加入到去离子水中,搅拌至完全溶解,获得质量浓度2.5％的壁材溶液；

向壁材溶液中加入羊初乳冻干粉、亚硒酸钠和蔗糖脂肪酸酯，使得羊初乳冻干粉:亚硒酸钠:低聚木糖:蔗糖脂肪酸酯的质量比＝75:0.0075:1:1,然后以750r/min速度搅拌15min充分乳化；

将上述乳化液置于-40℃冰箱预冻4h后进行真空冷冻干燥，研磨成粉，即获得羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉。

制备步骤：

将鹿肉、鸭肉、鸭肝、带骨鸡肉、鸭心、菠菜和苹果斩切成糜状，将车前子和乳钙粉碎成细粉，将糜状物、细粉、羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉和核心预混料混合，放入挤压机中，制成初级制品颗粒；

将初级制品颗粒置于-40℃条件下真空冷冻干燥20h，使其水分含量降至5％，得到中级制品颗粒；

将中级制品颗粒进行辐照杀菌，封装，即得添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮。

实施例2

原料：羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉2份、三文鱼33份、金枪鱼18份、鳕鱼12份、带骨鸡肉11份、鸡肝10份、鸡心8份、蛋黄粉2份、胡萝卜2份、蓝莓1份、车前子1份、乳钙0.3份、木薯粉1份、核心预混料1份。

制备步骤同实施例1。

实施例3

原料：羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉2.5份、鸡肉55份、带骨鸡肉15份、鸡肝14份、鸡心8份、南瓜2份、苹果1.5份、车前子1份、核心预混料0.5份。

制备步骤同实施例1。

实施例4

原料同实施例1

羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉的制备：

在40℃水浴条件下,将低聚木糖加入到去离子水中,搅拌至完全溶解,获得质量浓度3％的壁材溶液；

向壁材溶液中加入羊初乳冻干粉、亚硒酸钠和蔗糖脂肪酸酯，使得羊初乳冻干粉:亚硒酸钠:低聚木糖:蔗糖脂肪酸酯的质量比＝70:0.01:1:1,然后以1000r/min速度磁力搅拌20min充分乳化；

将上述乳化液置于-40℃冰箱预冻4h后进行真空冷冻干燥，研磨成粉，即获得羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉。

制备步骤：

将鹿肉、鸭肉、鸭肝、带骨鸡肉、鸭心、菠菜和苹果斩切成糜状，将车前子和乳钙粉碎成细粉，将糜状物、细粉、羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉和核心预混料混合，放入挤压机中，制成初级制品颗粒；

将初级制品颗粒置于-50℃条件下真空冷冻干燥24h，使其水分含量降至5％，得到中级制品颗粒；

将中级制品颗粒进行辐照杀菌，封装，即得添加羊初乳和硒的犬猫冻干生骨肉主粮。

实施例5

原料：羊初乳+亚硒酸钠微胶囊粉1份、鹿肉32份、鸭肉30份、羊肉3份、鸭肝15份、带骨鸡肉20份、鸭心5份、菠菜1份、南瓜1份、蓝莓1份、蛋黄粉1份、木薯粉2份、车前子1份、乳钙0.5份、核心预混料2份。

对比例1

同实施例1，区别在于，不采用微胶囊技术，直接加入羊初乳和亚硒酸钠粉。

对比例2

同实施例1，区别在于，不加核心预混料。

对比例3

同实施例1，区别在于，将初级制品颗粒在-55℃条件真空冷冻干燥。

对比例4

同实施例1，区别在于，羊初乳冻干粉:亚硒酸钠:低聚木糖:蔗糖脂肪酸酯的质量比＝75:0:1:1。

对比例5

同实施例1，区别在于，羊初乳冻干粉:亚硒酸钠:低聚木糖:蔗糖脂肪酸酯的质量比＝50:0.0075:1:1。

1、饲喂效果：

将实施例1-5、对比例1-5制备的犬猫冻干生骨肉主粮和对照组(现有市场销售的犬猫粮)分别喂养20只犬猫(选择的犬猫猫龄、健康状况相同)，进行适口性验证和健康状况监测，结果如表1所示。

表1

从上图可以发现，食用本发明制备的犬猫粮的犬猫健康状况良好，营养物质不缺失，采食量也相对较大；未按照本发明制备方法制备的犬猫粮都会出现一些适口性差以及免疫力差等缺陷，比如对比例1未采用微胶囊技术，使得羊初乳和亚硒酸钠结构可能部分被破坏，犬猫不能完全吸收羊初乳和亚硒酸钠提供的养分，导致免疫力下降，出现细菌感染等问题；说明未按照标准方法制备，得到的犬猫粮没有发挥全部功效，犬猫粮适口性差、营养成分缺失；现市场售卖的犬猫粮(对照组)营养不均衡，导致犬猫食用后机能下降，免疫力差，发育迟缓。

2、稳定性测试

将实施例1-5、对比例1-5制备的犬猫冻干生骨肉主粮和对照组犬猫粮(现有市场销售的犬猫粮)在相同的环境下保存3个月，检测保存前后营养物质成分。结果发现，实施例1-5制备的犬猫粮营养物质基本未流失，而对比例1、3相应营养流失严重，分析原因可能是由于未采用微胶囊包埋技术，营养物质，特别是免疫球蛋白Ig结构，在温度，pH变化、冷冻干燥、杀菌及储存期环境条件改变，可能遭受部分变性失活及部分结构被破坏。与直接添加羊初乳比，采用微胶囊化技术，营养组分被保护，羊初乳中免疫球蛋白稳定性提高且具备营养因子的缓控释放，吸收率提高，裸露的亚硒酸钠易风化，易发生氧化还原反应，微胶囊化后，亚硒酸钠被保护，避免结构破坏,生物利用率增强。对照组的犬猫粮经过三个月保存营养成分大大降低，营养价值显著降低。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。