一种新型用蜂蜜酿造蜜香型白酒的方法

摘要

本发明公开一种新型用蜂蜜酿造蜜香型白酒的方法，以重量份计，制备所述蜜香型白酒的原料包括：波美度为40度以上的东北椴树蜜50斤、大米10斤、糯米5斤、去皮高粱米5斤、深井水220斤以及酒曲400克；所述蜜香型白酒的发酵容器为150升陶瓷大缸。通过备料、发酵、蒸馏，得到蜜香型白酒。本发明的有益效果：通过本发明酿制出的白酒，蜜香非常突出，酒色、酒香、酒味天然形成，口感独特，酒香浓郁，入口微甜，绵和醇厚，且不上头，醒酒快，产量高。