一种提高红曲菌菌丝体中橙色素得率的方法及应用

摘要

本发明公开了一种提高红曲菌菌丝体中橙色素得率的方法及应用，包括：步骤1、色素原液的制备：将红曲菌经液态发酵后，过滤收集菌丝体并清洗，用pH＝2‑3，浓度为60‑100％的乙醇溶液高速匀浆，过滤得到色素原液；步骤2、橙色素纯化：向色素原液中加入pH＝2‑3的酸性水溶液，混匀后于‑20℃‑10℃下静置0.5‑24小时，然后离心，弃上清得到橙色素晶体。本发明通过向色素原液中加入pH＝2‑3的酸性水溶液，调节体系中乙醇的浓度，使橙色素结晶分离出来，可在提高橙色素纯度的前提下，最大程度提高橙色素的得率，其中纯度最高可达92％，得率最高可达90％。并且该方法操作简单易实施，成本低廉且得率高，减少了菌丝体橙色素制备过程中的损失和浪费，适合工业化大规模制备橙色素。