一种紫斑牡丹花茶研制方法

摘要

一种紫斑牡丹花茶研制方法，它采用箱体适度密闭，其内用网状框盘盛装花材和茶坯相互隔离垒置，设定较低温度和较高湿度，借助箱体风力循环往复，使茶坯在较密闭空间充分吸附紫斑牡丹花瓣香气。本发明的有益效果是，花坯和茶坯薄层隔离垒置，利于茶坯与花坯分离，避免茶坯翻拌条索受损，同时隔离通风透气有益于茶坯保持鲜爽，还可以让牡丹花材透气避免发酵产生酒味而最大限度发香。该花茶的特点为外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润，冲饮香气馥郁而不冲、闻之没有异味，内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，滋味醇厚爽口。