一种基于OUR的枯草芽孢杆菌产中温α-淀粉酶的流加发酵方法

摘要

本发明公开了一种基于OUR的枯草芽孢杆菌产中温α‑淀粉酶的流加发酵方法，在枯草芽孢杆菌批培养发酵中，在线检测尾气中的OUR的变化趋势，在OUR下降的时间点进行流加补料，使OUR呈现平稳或者缓慢下降的状态，继续发酵合成α‑淀粉酶；所述补料为葡萄糖或全培养基。本发明利用在线检测尾气中的OUR的变化趋势来流加补料，调控发酵参数，促进枯草芽孢杆菌产中温α‑淀粉酶，大大提高了α‑淀粉酶的酶活产量。