一种制备双层修饰还原型谷胱甘肽纳米脂质体的方法

摘要

本发明提供了一种双层修饰还原型谷胱甘肽纳米脂质体的制备方法，属于保健食品技术领域。由于还原型谷胱甘肽稳定性差，难以透过细胞膜，生物利用率低，用脂质体对其进行包埋可以使其透过细胞膜，提高其生物利用率；但仅利用脂质体进行包埋还是难以完全解决稳定性差这一问题，本发明针对上述问题提供了一种利用海藻酸钠‑壳聚糖双层修饰脂质体的制备方法，制备的脂质体具有包埋率高、粒径分布均匀、稳定性好等优点。