一种低析油酱料

摘要

本发明公开了一种低析油酱料，所述低析油酱料为流体或粉体，其原料按重量份包括：花生酱或芝麻酱100份，吸附载体9‑50份，其中，吸附载体包含吸附淀粉。本发明通过在花生酱或芝麻酱中加入吸附载体得到低析油酱料，使得酱料长时间在高温状态下不析出油，提高酱料的稳定性和保质期，且使得酱料口感细腻，入口即化。