一种醋酸饮料及其食品加工系统

摘要

本发明涉及醋酸饮料加工技术领域，特别是涉及一种醋酸饮料及其食品加工系统。该醋酸饮料由以下重量份数的原料组成：桃花2‑3份，青枣30‑40份，苹果30‑40份，木瓜5‑20份，白心红薯30‑40份，柠檬10‑15份，糯米30‑40份，米曲霉0.2‑0.4份，酿酒酵母1‑2份，保加利亚乳杆菌1‑2份，植物乳杆菌1‑2份，水50‑70份，卡拉胶5‑8份。本发明口感温和，无酸涩味，含糖量低。