提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉及其制备方法

摘要

本发明属于乳品加工领域，公开了一种提高免疫力降低血糖血脂的中老年配方奶粉及其制备方法，原料包括鲜牛奶，辅料：脱盐乳清粉、菊粉、植物甾醇酯、乳矿物盐、磷脂、复合维生素、复合矿物质和磷脂酰丝氨酸，还包括乳铁蛋白和益生菌粉，制备方法包括挤得鲜牛奶直接净乳、巴氏杀菌、加辅料、均质、杀菌、闪蒸、浓缩、干燥、加入乳铁蛋白和益生菌粉等步骤。本发明挤奶后通过管路输送直接进行生产，实现挤出新鲜牛乳到生产加工环节控制在2h之内，最大限度的保留了牛奶中的营养成分，同时添加了中老年人所需的营养物质，能够提高免疫力、降低血糖血脂，解决了中老年人血糖血脂高的问题。本发明的奶粉适合中老年人饮用。