叶黄素中老年配方奶粉的研究

摘要

探讨了叶黄素在中老年奶粉中的应用.结果表明,叶黄素(粉剂)直接添加到中老年奶粉中,可以预防老年性黄斑区病变、抗氧化,提高免疫力等保健功效,并且对其物理和化学稳定性进行了评价.