一种磁场联合冷藏延长果实类蔬菜贮藏期的方法

摘要

本发明公开了一种磁场联合冷藏延长果实类蔬菜贮藏期的方法，属于农产品贮藏与保鲜技术领域。本发明提供了一种磁场联合冷藏延长果实类蔬菜保质保鲜期的方法，本发明的方法可以减缓果实类蔬菜的维生素和可溶性糖的流失，并延缓腐烂、霉变的发生，将果实类蔬菜的贮藏期延长至14天，使失重率控制在6％以内，维生素C含量保存率控制在50％以上，有助于保持果实类蔬菜的品质，解决了现有的果蔬保鲜依赖于防腐剂等添加剂的缺陷，安全、高效、无残留。