一种利用壳聚糖改性硅藻土除去黄酒中氨基甲酸乙酯的方法

摘要

本发明涉及一种利用壳聚糖改性硅藻土除去黄酒中氨基甲酸乙酯的方法。本发明采用壳聚糖对硅藻土进行改性后，经水洗烘干，得到粉末状壳聚糖改性硅藻土，将上述硅藻土添加于氨基甲酸乙酯含量高的黄酒中进行混合，搅拌，处理10‑12 h，过滤，包装，杀菌，即得低EC含量黄酒。该方法可降低黄酒中EC含量60‑75%，具有方法简便、高效、费用低等优点。