一种水果味苏打水用非化学防腐剂

摘要

本发明属于水果味苏打水加工技术领域，具体涉及一种水果味苏打水用非化学防腐剂，水果味苏打水中水果提取物的含量为4‑12g/100mL；所述非化学防腐剂包括以下重量份的原料：番茄碱1‑3份、酸枣提取物16‑22份；按重量计，所述非化学防腐剂在水果味苏打水的用量为60‑80ppm。本发明相比现有技术具有以下优点：本发明中通过将番茄碱和酸枣提取物合理组合，使所得防腐剂添加于苏打水中，经小鼠毒理实验验证无毒，不会对小鼠的生殖细胞产生损害作用，添加于水果味苏打水中不会对其味道产生影响，所得水果味苏打水改善了天然苏打水的颜色和气味，增加了其生理功效，经微生物指标检验，复合标准，延长了水果味苏打水的保质期。