一种抑制黄金梨果心褐变的方法

摘要

本发明提供了一种抑制黄金梨果心褐变的方法，包括以下步骤：步骤1：常温条件下，将梨果实放置于含有1‑MCP和己醛的密闭空间中熏蒸12小时；所述空气中1‑MCP的浓度为0.5～1.5μL/L，己醛的浓度为500～2000μL/L；步骤2：熏蒸后取出所述梨果实，用保鲜袋包装，贮藏于0‑1℃之间。本发明提供的抑制黄金梨果心褐变的方法操作简单，可以有效防止黄金梨果实的果心褐变，保持果实品质和延长贮藏期，减少采后腐烂的发生。