一种透性化酵母细胞生产海藻糖的方法

摘要

本发明涉及海藻糖生产技术领域，具体是公开了一种透性化酵母细胞生产海藻糖的方法，包括以下步骤：步骤一，酵母的处理与活化，步骤二，菌株筛选，步骤三，酵母透性化处理，步骤四，合成海藻糖，步骤五，海藻糖的提取。本发明克服了现有技术的不足，筛选出活性较高，海藻糖含量高的酵母细胞，透性化酵母细胞对胞内酶进行保护，提高海藻糖的产量。