佛手柑树的鲜叶用于制茶及其制茶工艺

摘要

本发明公开了一种佛手柑树的鲜叶用于制茶的应用，同时还提供了一种能够实现佛手柑树的鲜叶制茶，并且鲜叶制茶后能够保留佛手柑的一定医用效果的佛手柑树的鲜叶的制茶工艺。佛手柑树的鲜叶的制茶工艺，包括步骤1)首先对佛手柑进行采摘；2)对采摘后的佛手柑进行晾晒；3)晾晒后对佛手柑进行筛选，进行凉青；4)进行传统制茶的摇青；5)进行干燥处理；6)对干燥后的佛手柑进行杀青处理；7)将佛手柑进行发酵；8)对佛手柑进行臭氧灭菌；9)对灭菌后的佛手柑进行再次干燥；10)对产品质检包装。采用该佛手柑树的鲜叶的制茶工艺佛手柑的制茶工艺制得的茶具有良好的医用疗效，能够清热、健脾、理气化痰、止咳消胀；增强免疫功能，有益血管。