一种提拉米苏西点及其制造工艺

摘要

本发明公开了一种提拉米苏西点，所述提拉米苏西点的制造材料包括鸡蛋、砂糖、水、吉利丁、乳酪、淡奶油、可可粉、咖啡酒和食用药物提取物，所述提拉米苏西点的制造材料的重量份数为鸡蛋100‑105份、砂糖60‑65份、水23‑26份、吉利丁5‑7份、乳酪500‑520份、淡奶油530‑540份、可可粉适量、咖啡酒适量、食用药材提取物2‑3份。本发明采用传统的提拉米苏西点生产工艺进行生产，生产工艺简单易操作可以进行大批量的生产制造，并且其中加入的中药药材提取液可以使提拉米苏西点中具有一定的药用保健作用。