一种鱼丸生产线用鱼丸成型装置

摘要

本发明公开了一种鱼丸生产线用鱼丸成型装置，涉及食品加工领域，技术方案为：包括动力机构、凸轮机构，由动力机构驱动的滚圆台，以及设置在滚圆台下方的接水盒，鱼骨粉和鱼肉在混合装置中充分混合，并加入猪肉糜，最后由鱼丸成型装置切割成型。本发明的有益效果是：提供了一种简便又充分的鱼丸成型的方法，在鱼丸中加入鱼骨粉，充分利用食材，保证口感的同时又增加了鱼丸的营养。采用熟成的鱼肉作为鱼丸的制作材料，区别于传统鱼丸紧密且充满弹性的口感，这种制作方法对于鱼肉的口感更加丰富。