从鱿鱼缠卵腺中提取抗氧化活性多肽的方法

摘要

本发明公开了从鱿鱼缠卵腺中提取抗氧化活性多肽的方法，具体为：将鱿鱼缠卵腺中加入NaOH水溶液中超声波浸泡，水洗至中性，最后用异丙醇溶液浸泡脱脂，洗净沥干；向预处理的缠卵腺中加入甘氨酸‑NaOH缓冲液，混合均匀，依次用碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解得酶解液；将酶解液经超滤膜进行分级得到超滤酶解液，然后将超滤酶解液依次经凝胶柱层析、离子交换树脂层析和反相高效液相色谱纯化，即得抗氧化活性多肽。有益效果为：本发明提取方法提取率高，提取方法简单，易于工业化生产，安全性更高，提高鱿鱼缠卵腺附加值，得到的抗氧化活性多肽颜色较白、无鱼腥味、热稳定性好。