曼氏无针乌贼缠卵腺抗菌糖蛋白提取工艺优化

摘要

cqvip:为优化曼氏无针乌贼缠卵腺抗菌糖蛋白的提取工艺,探索糖蛋白的抗菌活性。本研究在单因素试验基础上,通过响应面试验对糖蛋白的提取工艺进行优化,同时对粗糖蛋白采用阴离子交换柱(DEAE-52)层析进行分离纯化,并进行电泳鉴定。结果表明,糖蛋白的提取优化参数为:NaOH浓度为0.43mol/L、提取时间2.8h、提取温度27℃,液料比30∶1,在此条件下,得出抗菌粗糖蛋白实际得率为8.31%±0.18%。粗糖蛋白经阴离子交换柱(DEAE-52)层析有效分离获得组分2和组分3等2个糖蛋白组分,经SDS-PAGE电泳表明2个糖蛋白中的活性蛋白成分均为单一蛋白。结果同时表明,组分2与组分3对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌具有非常显著的抑菌效果(P<0.01),且抗菌活性远强于同浓度山梨酸钾(P<0.01)。本研究可为曼氏无针乌贼缠卵腺糖蛋白在生物防腐剂方面的开发利用提供理论基础。