肉制品中动物源性成分的鉴定方法及鉴定试剂盒

摘要

本发明公开了一种肉制品中动物源性成分的鉴定方法，其是采用实时荧光重组酶聚合酶扩增技术，所述的鉴定方法包括如下步骤：S1、制备待测样品；S2、从所述的待测样品中提取总DNA；S3、设计筛选引物和探针；S4、准备扩增试剂；S5、进行实时荧光重组酶聚合酶扩增；S6、判定结果。所述的检测方法反应灵敏、快速，无需依赖昂贵、复杂的设备，能够满足食品检测现场快速检测的需求。