益生菌椰蓉糕

摘要

本发明涉及一种益生菌椰蓉糕，属于糕点食品加工领域，各原辅料的质量份数为：白砂糖10％～20％、葡萄糖浆70％～75％、卡拉胶1％～2％、椰蓉5％～7％、发酵椰奶1％～2％、益生菌粉0.05％～0.15％、山梨糖醇0.3％～0.5％、山梨酸钾0.06％～0.1％、食用香精0.1％～0.3％及二氧化钛0.1％～0.3％，本发明提供一种营养价值高、有益身体健康、带有椰蓉的香味使其美味可口又能避免食用者发胖风险的益生菌椰蓉糕。