从比目鱼鱼鳞中提取胶原蛋白肽的方法

摘要

本发明公开了从比目鱼鱼鳞中提取胶原蛋白肽的方法，包括：预处理、提取胶原蛋白、提取胶原蛋白肽、纯化，首先将比目鱼鱼鳞以稀盐酸浸泡除杂，以乙酸溶液提取，加入胃蛋白酶酶解制得胶原蛋白，在胶原蛋白溶液中加入木瓜蛋白酶、茴香丙酮酶解，经超滤后制得胶原蛋白肽。有益效果为：两次酶解法制备得到比目鱼鱼鳞胶原蛋白肽，成本低廉，酶解效率较高，反应时间较短，胶原蛋白肽的分子量均匀，活性较高。