关于检测五种类胡萝卜素的HPLC分析方法

摘要

建立枸杞果实中5种主要类胡萝卜素新黄质、叶黄质、玉米黄素、β‑隐黄质及β‑胡萝卜的高效液相色谱分析方法，分析测定7个不同品种枸杞果实中5种主要类胡萝卜素含量。样品经四氢呋喃提取、皂化8h后分析测定，采用YMC‑C30柱(4.6×250mm，5μm)分离，流动相A相：(0.1%三乙胺) 甲醇/水（75:25，V/V），B相：丙酮/二氯甲烷/甲醇（70:5:25）梯度洗脱，流速1mL/min，柱温25℃，在波长450nm处检测。5种类胡萝卜素的平均回收率为87.5%～91.5%，最低检出限为0.0007～ 0.0062μg/μL。本方法的准确度和精密度都很高，可用于枸杞鲜果类胡萝卜素的定量分析。