一种小麦胚芽油的快速提取方法

摘要

本发明涉及小麦胚芽油的提取技术领域，公开了一种小麦胚芽油的快速提取方法，采用浸出法提取胚芽油，在工艺上采用低温和多次浸出结合的方式，极大的缩短的浸出时间，不会破坏热敏性的活性蛋白及生物活性成分，添加的混合稳定剂使小麦胚芽油在混合周转中不会发生化学反应，也不会分解成有毒物质，加工得到的粕中残油率低于0.05%，小麦胚芽油得率达到9.75‑9.80%，提取小麦胚芽油的不饱和脂肪酸含量高达84%以上，所得胚芽油营养成分损失少，酸价低，并具有良好的色泽和风味。