一种补血滋阴牛肉脯及其生产方法

摘要

本发明公开了一种补血滋阴牛肉脯及其生产方法。由以下重量份的原料组成：牛瘦肉200‑300份；糖20‑30份，蜂蜜10‑15份；盐15‑25份；西洋参破壁粉5‑20份；石斛粉1‑5份，伍白芍1‑5份，当归1‑5份，熟地1‑5份；黄芪1‑5份；黄酒3‑5份；肉桂2‑10份；小茴香2‑5份；黑胡椒1‑5份，黄原胶1‑5份：该肉脯风味独特，口感好，营养价值高，通过配料中西洋参破壁粉、石斛、伍白芍、当归、熟地、黄芪等中药药材，使本发明牛肉铺具有补血滋阴的功能，且本发明制备方法加工简单易行，宜于产业化生产。