一种增强人体免疫力抗氧化型黑蒜阿胶糕及其制备方法

摘要

本发明涉及一种增强人体免疫力抗氧化型黑蒜阿胶糕及其制备方法，属于保健食品技术领域：一种增强人体免疫力抗氧化型黑蒜阿胶糕，包括下列材料按重量份混合制成：阿胶粉15—17份、冰糖3—4份、黑大蒜25—27份、卡拉胶5—6份、芝麻6—8份、大枣8—9份、核桃仁10—11份、枸杞10—12份、当归5—8份、白术3—5份、党参1—2份、山药6—8份、茯苓10—15份、黄酒10—12份和糊精15—20份。本发明还提供其制备方法，包括原料制备、化阿胶、熬制、混料、冷冻成型和切块包装六个步骤。本发明以黑大蒜为主料，通过科学配伍制作而成。本发明无刺激性气味，具有抗氧化、增强人体免疫力的功效，广阔的市场前景。