来自乳蛋白质的肽的应用

摘要

本发明涉及以具有抗氧化效果和促进脂连蛋白产生效果的下述肽作为有效成分的抗氧化剂和含有该抗氧化剂的饮食品、脂连蛋白产生促进剂和含有该脂连蛋白产生促进剂的饮食品，所述肽由His-Pro-Ile-Lys-His-Gln-Gly-Leu-Pro-Gln、His-Pro-Ile-Lys或His-Gln-Gly-Leu-Pro-Gln所示的氨基酸序列构成。本发明还涉及以干酪中含有的成分为有效成分的促进血中脂连蛋白浓度增加和/或抑制其减少的制剂，或配合有该干酪中含有的有效成分的促进血中脂连蛋白浓度增加和/或抑制其减少用的饮食品。