一种本地方特色的风味粽子及其制备方法

摘要

本发明公开一种天然、味道鲜美、肥糯不腻、营养丰富的本地方特色的风味粽子及制备方法。由下列重量份数配比原料制成：糯米800‑1000份、鲜猪肉200‑300份、花生仁200‑250份、荷包豆100‑150份、虾米20‑30份、酱油30‑50份、蚝油20‑30份、花生油50‑60份、盐适量、粽叶适量。有益效果为：本发明的本地方特色的风味粽子清香扑鼻、质软香甜、口感滑嫩而不腻，味道鲜美，而且荤素搭配，营养丰富，是一种在本地非常受欢迎的食品。