一种西班牙油条的配方及制作工艺

摘要

本发明所述的一种西班牙油条的配方及制作工艺属于食品加工技术领域，其配方为：小麦粉1800克、砂糖30克、食用淀粉50克、泡打粉15克、盐5克、黄油100克。本发明的优点是：外面酥脆，里面软嫩，中间为空心状，或是网格状，不油腻，颜色金黄，冷热皆宜，营养丰富，加上冰淇淋，浇上巧克力汁，或佐以丰富多样的特色辅料，油炸的粗糙，冰激凌的幼滑，还有巧克力的香浓，吃在嘴里感觉非常奇妙。