一种鞘氨醇单胞菌WG生产威兰胶的发酵工艺

摘要

本发明涉及发酵工程技术领域，涉及一种鞘氨醇单胞菌WG生产威兰胶的发酵工艺，具体涉及一种高产的威兰胶发酵生产工艺。一种鞘氨醇单胞菌WG生产威兰胶的发酵工艺，其特征是，所述的发酵培养基组成为(g/L)：葡萄糖72.4、酵母粉3.58、K2HPO4 3、MgSO4 0.1、ZnSO4 0.1，pH7.0。发酵条件为：装液量50mL(250mL三角瓶)，接种量2.5mL(5％，v/v)，培养基初始pH 7，培养温度为32.5℃，摇床转速为200rpm，发酵72h完成发酵过程。在此条件下，威兰胶产量达到40.47g/L，是优化前产量(15.98g/L)的2.53倍，处于国际领先水平。本发明提供的威兰胶发酵生产工艺成本低、操作简单、效率高、利于推广，有利于实现威兰胶的大规模工业化生产，具有较高的经济效益和应用前景。