一种玉米山药营养煎饼

摘要

一种玉米山药营养煎饼，属于食品加工技术领域。本发明由以下重量份的物质组成：玉米面粉150‑200份、鲜山药80‑90份、水100‑180份、鸡蛋30‑70份、糖2‑5份、盐2‑5份、色拉油7‑12份、聚丙烯酸钠0.1‑0.3份、六偏磷酸钠0.1‑0.3份、绿豆粉25‑35份、枸杞粉6‑8份、麦芽3‑5份、陈皮2‑4份、石榴籽2‑3份、板栗粉30‑40份、猪骨粉10‑15份。本发明富含人体所必需的营养元素，玉米与山药的双重营养保健成分，山药浆所具有的粘度替代了常用的明胶添加剂，并且全部采用天然食材，味道好。